飛機引擎的轟鳴聲，竟然可以是喝咖啡時最療癒的背景音樂 (BGM)？
在 ร้านผกา Phaka，這就是日常。這間沒有牆壁、沒有冷氣的戶外咖啡廳，僅靠著一台麵包車和幾張樹下的椅子，就撐起了尼曼區最獨特的氛圍。
當你咬下一口鐵板現煎、酥脆到掉渣的厚片三明治，再配上一杯清爽的蜜桃咖啡，你會發現，原來在清邁，真正的奢華不是坐在高級冷氣房，而是擁有一整個午後的微風與樹影。
來到清邁，大家一定會去排那幾間非常有名的米其林推薦 Khao Soi（泰北黃金咖哩麵）。但我這個人就是不喜歡一窩蜂去擠網紅店，反而喜歡鑽進巷弄，尋找在地人真正會去的美味。
今天在尼曼區 (Nimman) 的巷弄裡，發現了一個很有氛圍的小廣場。這裡藏著一家超低調的麵店，不只價格讓我很驚訝，味道更是讓我決定要寫這篇文章推薦給你們。
這趟泰國行是個倉促決定下產生的旅程。從去年11月開始就一直在琢磨隔年農曆年要怎麼過，不過因為有了2022年農曆年北上與爛桃花的一段故事陰影下，本就打定2023農曆新年不出門了。但計畫永遠趕不上變化，我們人阿每天都在面臨各種抉擇，尤其是在成日各種資訊轟炸下，彷彿有個聲音在慫恿我「連休10天耶！真的不出門嗎？」