你知道清邁數一數二好吃的打拋飯在哪裡嗎？跟你們說，就在古城東門外的昌茂路（Chang Moi Road）！如果你吃膩了傳統乾炒風格，偏愛湯汁濃郁、扒飯一流的「濕式打拋飯」，那麼這間深受在地學生喜愛的 Kaprao Nueanuea Chang Moi 絕對不能錯過。這篇阿白帶大家走進舒適的冷氣二店，順便客觀評比它與清邁大學夜市路邊攤本店的差異，告訴你到底該怎麼挑、怎麼吃才不踩雷！
走進昌茂路：藏在質感街區裡的「昌茂打拋飯」
嗨，我是獨白！
今天帶大家來吃的這間打拋飯名叫 Kaprao Nueanuea Chang Moi，因為泰文拼音比較拗口，以下我就直接簡稱它為「昌茂打拋飯」。
這間餐廳就位在昌茂路上，地理位置非常好。還記得我之前介紹過的景觀屋頂酒吧嗎？那間酒吧就在這家打拋飯店再往前走幾步路的位置，兩者距離非常近，很適合安排成順遊行程。
📢昌茂路屋頂酒吧開箱短片可以參考一下，文章後續會更新出來。
創始店 vs 冷氣二店：路邊攤走進店面的進化
其實很多人不知道，昌茂路(Chang Moi Road)這間只是「二店」！
他們的創始本店位在清邁大學後門夜市的素帖路（Suthep Road）上，是個典型的路邊攤。兩家店名一模一樣，最大差別在於用餐環境與定價。
清邁大學本店因為是路邊擺攤、營運成本低，價位自然更親民，也是清大學生宵夜填飽肚子的最愛。而昌茂路二店因為升級成室內冷氣店面，需要負擔較高租金與營運成本，餐點價位稍有調漲，但整體依然在非常平易近人的小資範圍內。
必吃靈魂吃法：雙爆漿半熟鴨蛋與濃郁醬汁
他們家的打拋飯特色就是「帶有濃郁湯汁的濕式作法」。來到這裡用餐，我強烈建議大家一定要加點兩顆蛋！
店家使用的是「鴨蛋」而非一般雞蛋，煎出來的蛋黃香氣格外濃厚、質地更加醇郁。送上桌時完全不用特別交代，荷包蛋本身就是煎得恰到好處的半熟狀態。
開動前，用湯匙輕輕戳破飽滿的蛋黃，看著黃澄澄的濃郁蛋液緩緩流出、包裹住吸滿鹹香醬汁的打拋肉碎，再連同白飯一大口送進嘴裡，那層次感簡直完美！
⚠️ 辣度挑選防坑小提醒：店內點餐可以自選辣度。完全不吃辣的人，請務必點「不辣（Non-Spicy）」。如果你在台灣平常只能接受「小辣」，在這邊強烈建議直接選不辣！因為泰國當地的「小辣」大概就等於台灣的「中辣」，後勁十足，千萬別輕易越級挑戰自己的味蕾耐受度。
新甜點實測：椰奶起司醬佐烤芭蕉
這次回訪剛好碰上店家推出新甜點，品名取得很精緻，用大白話說就是「現烤芭蕉淋椰奶起司奶油醬」。
因為是現點現烤，端上桌時醬汁與芭蕉還保有溫熱感。特調的椰奶起司奶油醬本身香甜順口、水準不錯；但可惜的是當天吃到的芭蕉熟度似乎不太夠，入口帶有明顯的生澀味，吃完嘴裡殘留的乾澀感稍嫌扣分。大家若有興趣嚐鮮可以試試，但我自己覺得點正餐就足夠了。
同場加映：清邁大學夜市本店 vs 昌茂路分店評比
兩家我都親自去吃過，整體調味差異不大，主要落差在於環境體感與整體行程規劃：
| 評比項目 | 清邁大學後門夜市本店 | 昌茂路分店 (Chang Moi) |
|---|---|---|
| 店面型態 | 路邊攤（人行道戶外露天擺攤） | 獨立店面（冷氣開放、乾淨整潔） |
| 餐點價格 | 極親民（學生價） | 略高一些（反映冷氣與店租成本） |
| 口感體感 | 偏油潤濃口一點 | 吃起來相對乾爽清爽、不膩口 |
| 用餐環境 | 偶爾會看到老鼠路過，介意者需三思 | 乾淨明亮，用餐舒適無負擔 |
| 周邊商圈 | 以傍晚夜市小吃、飲料店為主，缺乏文創氛圍 | 咖啡館、選物店、酒吧林立，適合全日慢遊 |
在清邁大學後門夜市本店用餐時，我就曾親眼目睹路邊圍牆有一隻體積不小的老鼠竄過去。對我來說這就是泰國街頭很真實的市井日常，跟在台灣鄉下小吃攤感覺差不多，只要東西好吃我個人是不太介意；但若你對用餐衛生與環境有一定要求，這點就必須先打預防針。
清邁大學後門夜市優質住宿推薦:
這是間日式風格的旅館，純白風格的露天中井設計。天井正中央是泳池，旅館房間是圍繞泳池而建的。
它距離清邁大學後門夜市走路1分鐘出巷口就是了，鬧中取靜的好地方。
獨白推薦：為什麼我更推薦新手去「昌茂路分店」？
如果你問我兩家怎麼選，初訪清邁或住在古城區的朋友，我百分之百推薦直接去昌茂路分店！
原因很簡單：昌茂路的周邊生活機能與旅遊豐富度實在好太多了。
清大後門夜市多半要等到下午三、四點後攤販才陸續開張，且周邊清一色以平價學生餐飲為主，缺乏精緻的文創小店。反觀昌茂路，整條街匯聚了眾多高質感咖啡廳、酒吧、甜點店與工藝選物店，花上一整天慢走細逛都逛不膩。
吃完香辣過癮的打拋飯後，還可以順道走進隔壁的手工冰淇淋店。它不僅有美味冰品消暑解辣，店內同時也是一間陳設精緻的生活選物店。正餐、甜點與伴手禮採買一次到位，這才是在清邁最棒的半日散步提案！
Kaprao Nueanuea 店家資訊
📍Kaprao Nueanuea Chang Moi分店
- 店名: Kaprao Nueanuea Chang Moi (點店名直接前往Google地圖導航前往店家)
- 營業時間: 天天營業。 每日11:00~16:00第一個營業時段；17:00~20:00為第二營業時段。
📍Kaprao Nueanuea 清邁大學後門夜市創始店
- 店名: Kaphrao Nuea Nueaกะเพราเนื้อเนื้อ (點店名直接前往Google地圖導航前往店家)
- 營業時間: 天天營業。 每日11:00~16:00第一個營業時段；17:00~20:00為第二營業時段。
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📅 最後更新日期：2026年8月
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