清萊巴士總站周邊被譽為美食戰區，而這間 Jea Heang Noodle Restaurant 絕對是其中的佼佼者！這間當地人不斷回訪的麵攤，憑藉一碗酸辣牛肉麵和Ｑ彈的牛肉丸稱霸清萊。無論你是剛抵達或正準備離開清萊，只要來到巴士總站，就絕不能錯過這碗酸爽帶勁的招牌麵。馬上跟我一起品嚐，這家清萊最強麵食的驚人魅力！
清邁往清萊交通方式
從清邁前往清萊的交通方式較大眾化的方式有兩種，一種是自駕，另外一種就是搭巴士。 自駕的部分需要國際駕照與對自己駕駛技術有信心的勇氣。自駕的好處就是自由，但缺點就是行車安全上比較需要多注意。車程也是因人而異，至少也都需要3~4小時。
▲清邁巴士總站發車的green bus
▲Green Bus 一般車x-class，若想坐的舒適請選vip class
搭巴士是最經濟實惠的做法，票價落在16X~35X左右，現場購票最便宜，線上購票較貴，車程3小時50分。
至於較少人會選擇的交通方式則是搭機。 清邁並無法直飛清萊，因此如果要搭飛機從清邁到清萊必須先飛回曼谷再直飛清萊。這一來一往的搭機時間總計要4小時55分，這是相當不推薦的移動方式。
Jea Heang Noodle Restaurant在哪裡?
Jea Heang Noodle Restaurant 的地理位置相當好,它就在清萊市中心最熱鬧的區域。若以巴士總站為中心點向外發散，所有從清邁或是其他外府搭車過來清邁的旅客必定會經過它。
從清邁發車到清萊的巴士早上就6個班次，太早的起不來，所以我大部分都是搭11點30分這班車抵達清萊。 但是不管你是搭上午的哪個班次抵達清萊的，下了車後有很大的機率肚子是餓的，那麼有很大的機率會遇見Jea Heang Noodle Restaurant。只要走出車站大廳往外看就會很容易發現了!
Jea Heang Noodle Restaurant店面環境
Jea Heang Noodle Restaurant沒有華麗的裝潢，也沒有冷氣。一走進店裡就有種跟屏東鄉下麵館很類似的陳設，左側的煮麵台上擺滿了各式麵條，唯一與台灣不同的是泰國麵攤看不到黑白切小菜櫥窗，飲食文化的差異立下可見。
店面右側是炸物攤，負責調理店內的”小菜”，像是泰國人最愛的肉丸串、炸熱狗(菜單都寫炸香腸😄)、炸餛飩等小點心。除了飲料冰櫃之外，他們更還提供冰塊桶、茶杯與吸管以及「生豆芽」。炸物攤旁牆面上張貼著無菜色實拍照的泰英雙語菜單，泰文字體倍率大概是英文字體倍率的2.5倍大，因此看菜單有可能會多花點時間。
Jea Heang Noodle Restaurant菜單
其實最容易理解跟快速點餐的菜單就貼在最顯眼的店門口柱子上，這是有附上照片的菜單海報；海報張貼在這很方便路過的旅客駐足觀看。第一次來吃的時候，我就是那個站在店門口看菜單海報點餐的那個人。
這份菜單真的一點都不難理解，泰國麵攤的菜單格式幾乎都長同一個樣，曼谷榮泰米粉湯是這樣、清邁blue noodle是這樣、清邁Rote Yiam Beef Noodle真味牛肉麵更是如此愛用「步驟化菜單」。
▲這是2025年的菜單，主餐價格都有較之前上漲10泰銖哦!
簡而言之，一碗麵裡該有什麼就是把它拆解成步驟一樣一樣來，這樣是不是能更快決定你要吃什麼呢? (對某些選擇困難的人來說或許還是很難😆)
湯頭一定是要先選的，清湯、酸辣湯底或不要湯，接著你要決定要吃什麼麵條，共通的麵條一定都會有雞蛋麵、冬粉、河粉這三種，只是粗細款不見得每家麵店都會同時提供。
最後，你必須再做一個最重要的決定，選擇你的蛋白質來源肉類品種。其實這三種順序你要哪個先選都隨你，只要能盡快點餐就好了。
Jea Heang Noodle Restaurant提供的肉品也是很大眾化的豬牛肉。但就算吃了那麼多間麵攤我還真沒看過用羊肉的，難道是泰國人不愛吃羊肉?? 這個答案我有天一定要找出來。
阿白連續兩年都來這間麵店用餐，不過每次都來的不巧，我遇不到只在下午四點過後開賣的黑湯底。這黑湯看英文菜名拼音唸起來是船麵的意思。不知道味道如何，等我三訪後再來吃看看。
Jea Heang Noodle Restaurant用餐心得
因為一早起來早餐只吃了一份超商夾心吐司，然後又經過四小時的搭車，其實早就飢腸轆轆。 上次來吃的時候只點一碗麵吃完大概6分飽，這次就來個一湯一乾麵吃個過癮。 本來要加點炸蔬菜春捲的，這個很好吃! 第一次來的時候有被驚豔到。但很可惜的是今年來的這天炸物攤休息!
這碗酸辣牛肉麵我是點牛肉+丸子的組合。泰國的肉丸子真的很好吃，雖然我知道加工食品不要吃太多，但每次來泰國就還是會吃上個幾串還是幾盤丸子才過癮。
對台灣人來說，泰國的酸辣麵不用再額外加調味料就已經是夠酸夠辣了!
除非你跟我一樣吃比較辣，那麼桌上的調味四寶基本上是可以不用動的。
我實在找不到更好的形容詞去評論這碗麵，絕對不是因為我太餓了所以產生吃什麼都好吃的錯覺。
這碗麵的湯很順口，肉片肉丸也都很滑嫩爽口，不一會就會吃光。
如果你覺得蔬菜不夠，那麼店內更還有一大桶的生豆芽菜冰鎮著等你夾，我也是夾了一大把泡在酸辣湯裡和著湯一起喝，真的是好滿足阿! 😋
享用完Jea Heang Noodle Restauran的酸辣牛肉麵之後，再來吃這碗豬肉綜合乾麵。
在泰國吃乾麵雖然沒有像台灣那樣還有麻醬還是炸醬這麼多變化，但是他們用油膏還是什麼特殊的調味料淋上去拌一拌也很不錯呢!
我今天的午餐這樣合計100泰銖，你們覺得還行嗎?
Jea Heang Noodle Restaurant周邊還有哪可去?
清萊巴士1號站其實也是巴士總站，對於遊客來說起點終點都會在這，也因此自古以來只要是交通樞紐，附近的生活機能都會超好。
從清萊巴士站徒步就可以到的地點有以下幾各地方:
清萊夜市(18:00營業白天只有零星固定店面開) – Chiang Rai Night Bazaar
清萊夜市是清萊重要的飲食據點，而且它也應該是遊客們第一次來清萊都會造訪的地方。
既然是夜市那當然重點在吃! 入口走進來都是一般攤販區，販售日常用品跟一些小吃，入口左邊的冰淇淋可以吃一下，還不錯。
(這是白牌車司機推薦的)
☺我與白牌車司機怎認識的?要從住這家飯店說起 (強烈推薦你要看!)
清萊夜市的美食區域在這!! 這張照片是從影片截圖出來的，很抱歉我這吃貨當時只顧著吃沒有拍照，拍了影片就忘了拍照，畫質不佳還請見諒。
清萊夜市這比較有名的應該是清萊小陶鍋，但我當時並不想吃，所以就點了這個嘎拋皮蛋豬肉飯以及蔬菜湯，沒記錯的話兩份都是50泰銖。
我沒想到皮蛋跟嘎拋豬這麼合，真的是有夠好吃;還有更讓我驚豔的是蔬菜湯，若是以我寫文當下的見識來看，這應該不算蔬菜湯，應該是濕的suki啦! 難怪蔬菜裡有冬粉以及旁邊的沾醬。
清萊夜市還有現場演唱可以聽，也有啤酒攤可以買啤酒喝，如果你住附近徒步來的，真的很推薦來這用餐，超級chill。
清萊貓咪咖啡館(貓奴必訪) – CAT ‘n’ A CUP Cat Cafe
這家咖啡館是搭車要進站的時候發現的，店內有許多親人的貓咪穿梭在各桌之間。如果你等車時間有點長想要找地方去殺時間，那麼這家很推薦。
清萊貓咪民宿(貓奴必住) – Sleepy House Chiang Rai
Sleep House Chiang Rai 是一間外觀看起來很民宅的住宿空間。雖然沒有華麗的廳堂裝潢，但是憑藉著佈置溫馨的貓咪元素以及真的有貓老闆在而擄獲不少貓奴們的心。 因為鄰近巴士站，因此旺季時常常客滿，想要入住要提早預定哦!
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清萊鐘樓
清萊鐘樓是當地著名地標之一，如果你請旅館櫃台推薦你附近哪裡可以去，我可以跟你說清萊鐘樓絕對是前三名。
這座鐘樓每晚19點到21點整點都會有10分鐘的燈光秀，金色鐘塔會變色哦!
正因為鐘樓晚上都有燈光秀，因此會有不少遊客前來觀賞，那麼，鐘塔周邊就會圍繞著一些攤販跟飲食店家。
這一晚我來這觀賞燈光秀時恰巧碰到這攤販賣椰子冰淇淋的攤位，50 泰銖一份可以選四種配料，椰子冰淇淋味道不錯很綿密，甜度適中，邊吃邊看鐘塔燈光秀很是愜意啊!!
清萊甜點冰品店-Wann Jai 晚在
หวานใจ๋晚在冰品店(清萊)
หวานใจ๋ 念作晚在， waan在泰文意思裡就是甜；Jai在泰文的意思裡就是心，合在一起就是甜心。
像是上圖這家小陶鍋店的店名就是這麼的樸實直白，都說這麼明白了不會還找不到吧？泰國人取名的原意是不是這個意思？😆
泰國人的店名有時候都取的很有趣又很直白，像是賣碳火烤肉的泰文就直接寫說長毛豬肉之類的、賣陶鍋火鍋的店名也直接寫陶鍋幾號店，太多太多了，我每次看google地圖座標都會邊看邊笑。
泰國人的冰品配料特色就是五顏六色! 晚在的冰品價格都不貴，小碗的40泰銖你可以選5種配料，大碗的可以選10種配料!
如果真的你無法抉擇要選那些配料，就直接讓店家決定，這也算是一種探險，我覺得還挺有趣的呢!
以上幾個點都是徒步10分鐘內都可抵達的地方，其實還有很多地方等著你去探險。
你的清萊自由行想好要去哪裡了嗎? 可以開始規劃囉! 😄😁
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